Over de toevoeging E621 is niet echt een apart forum, ik ben het tussendoor wel bij een paar topics tegengekomen. Ik vond dat het een apart topic 'verdient'.

Misschien kennen jullie het fenomeen Chinees-restaurant-syndroom. Chinese/Indische restaurants gebruiken veelvuldig de smaakversterker ve-tsin. Ook bekend onder E-nummer 621 of mononatriumglutamaat (monosodiumglutamaat/MSG in Engels). Dit is een zoutvervanger en in Japan/China noemen ze deze smaak 'umami' wat hartig betekent.
In heel veel producten zit dit E-nummer verwerkt. In bijna alle (verpakte) vleeswaren, chips, koekjes, kant-en-klaarproducten, in veel pakjes, zoals soepen, mixen, sausjes zit het. Je kan het echt zo gek niet bedenken, ze proppen het bijna overal in. Helaas staat niet de hoeveelheid vermeldt op de verpakkingen.
MSG zorgt ervoor dat de koektrommel gauw leeggaat, de zak chips achter mekaar wordt leeggevreten en dat je van de Chinees altijd een heel grote bestelling krijgt. Je hongergevoel wordt zeg maar onderdrukt en je kan niet stoppen met eten. Dit is voornamelijk een oorzaak van overgewicht van veel mensen. Wat ik heb begrepen remt het de neurotrasmitter in de hersenen die aangeven wanneer je 'vol' zit.

Ik ben (hoogstwaarschijnlijk) een allergie voor deze stof. Meteen het eten van bepaalde vleeswaren of chips, krijg ik tintels in m'n verhemelte, tong en keel. Bij sommige dingen waar het in zit krijg ik geen last, dus daar zit kennelijk veel minder in.

Gisteren zouden we bij de buren blijven eten, die hadden Chinees besteld, wat ik van tevoren niet wist. Moeilijk om dan te zeggen: 'sorry, die troep hoef ik niet'. Dus ik heb braaf een bordje meegegeten.

Vandaag heb ik heel de dag vreselijk hoofdpijn, misselijk, braakneigingen (overgeven lukte helaas niet). Ik had een hoofdpijn'band' om m'n hoofd, dus niet echt eenzijdig. Migraine kan ik het dus niet noemen. Het is dus een echt specifieke hoofdpijn door deze toevoeging.

Misschien moet ik maar nooit meer Chinees eten of alleen witte lijst misschien met een beetje rundvlees.

Ik ben op internet trouwens een goed boekje tegengekomen waarin uitleg staat over de E-nummers en hun bijwerkingen. Zoek maar eens op 'Wat zit er in uw eten?'. Als je interesse hebt.

Het heeft bij mij een hele poos geduurd voordat ik er achter kwam dat ik waarschijnlijk allergisch ben voor deze smaakversterker. Maar nu ik er echt op ga letten, weet ik het zeker.

Misschien herkenbaar voor velen hier?

Groetjes Loesje.

Het is voor mijzelf niet erg herkenbaar, maar zoals ik eerder ergens schreef koop ik (als liefhebber van Aziatisch voedsel - met name Thais) graag artikelen bij de toko waarop staat 'no msg'. Dit omdat het naar mijn mening rotzooi is, dus als het niet hoeft... ;)

Ik vraag me af of het niet in de rijst zit die je bij de Chinees krijgt. Zelf eet ik nooit bij de Chinees (kleffe hap).

Dat scheelt alweer :)

Ik ben ook allergisch voor Vetsin. Na het eten van Chinees eten met die troep, moet ik acuut en wordt hartstikke ziek. Het duurde bij mij ook even voor ik erachter was. Als we nu gaan chinezen, bestel ik speciaal klaargemaakte gerechten zonder Vetsin, dat is heel normaal, veel meer mensen hebben er blijkbaar last van.
Wat bij mij wel helpt als ik toch per ongeluk nog eens Vetsin binnenkrijg is NuxFomica van dr vogel.

Ik eet om deze reden ook bijna geen 'verpakt eten' of sausjes en dat soort spul